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ありあわせで作る家庭料理です。
料理は塩分控えめです。
長いもと三つ葉のサラダ
▽材料
長いも 長さ15センチ 1本
三つ葉 半束ぐらい
のり大きいもの半畳ぐらい
すりごま少々
めんつゆまたはポン酢
切り干し大根
▽材料
切り干し大根２つかみ ニンジン1/2本 エリンギ1本
刻み油揚げ さつま揚げ1枚
▽調味料
水３００ｃｃ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
だし 小さじ２
だしはほんだし小さじ1.5、茅乃舎のだし小さじ0.5を入れています。
豚肉の野菜炒め
▽材料
豚肉200ｇ ピーマン2個 タマネギ1/2個 ニンジン1/3本
▽調味料
油 醤油大さじ１ 酒大さじ１ 塩コショウ
ニンニク小さじ１ ショウガ小さじ１ 砂糖小さじ１
